Defence & Space

Lockheed Martin testuje rodzinę pocisków lotniczych CMMT

Amerykańska spółka Lockheed Martin przeprowadziła testy w locie z dwoma wariantami rodziny niskokosztowych poddźwiękowych pocisków manewrujących CMMT (Common Multi-Mission Truck).

2025-07-16 | Rafał Muczyński | 3 minuty

SMPP dostarczy kamizelki kuloodporne i hełmy balistyczne dla armii indyjskiej

Indyjska spółka SMPP Limited pozyskała na początku lipca br. dwa duże kontrakty od armii indyjskiej o wartości ponad 3 mld rupii na dostawę 27 700 kamizelek…

2025-07-16 | Dariusz Borkowski | 9 minut

Perskie szachy: Gra ajatollaha o utrzymanie się na planszy

Śmierć ajatollaha Alego Chameneiego nie nastąpiła – ale trwa. I choć oficjalnie nikt tego nie powie, w Teheranie wszyscy już wiedzą, że era Najwyższego Przywódcy zbliża…

2025-06-27 | Sławek Zagórski | 8 minut

Ewakuacja Polaków z Izraela: Kolejna wielka improwizacja

Kolejna kryzysowa sytuacja na Bliskim Wschodzie pokazała, że mijają lata, zmieniają się premierzy i ministrowie obrony, a Polska jak nie była przygotowana do ewakuacji swoich obywateli…

2025-06-20 | Sławek Zagórski | 5 minut

Orion: „Mnożnik siły”, który doprowadził IDF do niezrównanej przewagi na lądzie

Orion, opracowany przez firmę Asio Technologies we współpracy z wydziałem technologicznym Sił Obronnych Izraela (IDF) i w pełni wdrożony operacyjnie przez IDF, na nowo zdefiniował współczesne pole…

2025-07-10 | Redakcja | 5 minut

Współpraca Wojsk Obrony Cyberprzestrzeni z Google Cloud

Wicepremier i minister obrony narodowej Władysław Kosiniak-Kamysz spotkał się z Marcusem D. Jadotte, wiceprezesem ds. Relacji z Rządem i Polityki Publicznej w Google Cloud.

2025-06-27 | Rafał Muczyński | 2 minuty

Narodowy Dzień Pamięci o Polakach – Ofiarach Ludobójstwa dokonanego przez OUN i UPA na ziemiach wschodnich II RP

W piątek, 11 lipca 2025, w Muzeum Wojska Polskiego na Cytadeli Warszawskiej, z udziałem wicepremiera i ministra obrony narodowej Władysława Kosiniaka-Kamysza, sekretarza stanu w MON Pawła…

2025-07-11 | Redakcja | 5 minut

Miecze w Karpackiej Troi

Miecz to szczególny element uzbrojenia, towarzyszący nam od epoki brązu. Karpacka Troja, skansen archeologiczny zlokalizowany w Trzcinicy koło Jasła, zaprasza na szczególne wydarzenie. W ramach…

2025-07-02 | Tomasz Świątkowski | 1 minut

ICEYE prezentuje Flood Rapid Impact – narzędzie wykorzystujące AI do szybkiego reagowania na powodzie

Polsko-fińska spółka ICEYE, specjalista w zakresie satelitarnych rozwiązań wspomagających zarządzanie skutkami katastrof naturalnych, ogłosiła wprowadzenie produktu Flood Rapid Impact (FRI).

2025-07-15 | Redakcja | 6 minut

Airbus otrzymał kontrakt Hisdesat na budowę hiszpańskich satelitów PAZ-2

Spółka Airbus Defence and Space została wybrana na głównego wykonawcę w zakresie opracowania i produkcji dwóch nowych satelitów radarowych PAZ-2 dla spółki Hisdesat…

2025-07-09 | Redakcja | 3 minuty

„Koktajlem Mołotowa” w polskie służby na granicy polsko-białoruskiej

Komenda Główna Straży Granicznej poinformowała, że na granicy polsko-białoruskiej doszło do niebezpiecznego zdarzenia. Osoby znajdujące się za techniczną barierą po stronie białoruskiej rzuciły w polskie służby…

2025-07-16 | Redakcja | 3 minuty

Rosjanie zaatakowali polski zakład Grupy Barlinek w Ukrainie

W nocy z wtorku na środę, w rosyjskim ataku lotniczo-rakietowym na cele w Ukrainie, drony trafiły m.in. w polski zakład Grupy Barlinek w Winnicy, w wyniku czego dwie osoby zostały…

2025-07-16 | Rafał Muczyński | 4 minuty

Lockheed Martin testuje rodzinę pocisków lotniczych CMMT

Amerykańska spółka Lockheed Martin przeprowadziła testy w locie z dwoma wariantami rodziny niskokosztowych poddźwiękowych pocisków manewrujących CMMT (Common Multi-Mission Truck).

2025-07-16 | Rafał Muczyński | 3 minuty

SMPP dostarczy kamizelki kuloodporne i hełmy balistyczne dla armii indyjskiej

Indyjska spółka SMPP Limited pozyskała na początku lipca br. dwa duże kontrakty od armii indyjskiej o wartości ponad 3 mld rupii na dostawę 27 700 kamizelek…

2025-07-16 | Dariusz Borkowski | 9 minut

„Koktajlem Mołotowa” w polskie służby na granicy polsko-białoruskiej

Komenda Główna Straży Granicznej poinformowała, że na granicy polsko-białoruskiej doszło do niebezpiecznego zdarzenia. Osoby znajdujące się za techniczną barierą po stronie białoruskiej rzuciły w polskie służby…

2025-07-16 | Redakcja | 3 minuty

Frank-Cars dostarczy Policji pojazdy do przewozu psów służbowych

Komenda Główna Policji opublikowała informację z rozstrzygnięcia postępowania przetargowego na zawarcie umowy dotyczącej dostawy pojazdów w policyjnej wersji do przewozu psów służbowych.

2025-07-16 | Rafał Muczyński | 3 minuty

Lockheed Martin testuje rodzinę pocisków lotniczych CMMT

Amerykańska spółka Lockheed Martin przeprowadziła testy w locie z dwoma wariantami rodziny niskokosztowych poddźwiękowych pocisków manewrujących CMMT (Common Multi-Mission Truck).

2025-07-16 | Rafał Muczyński | 3 minuty

„Koktajlem Mołotowa” w polskie służby na granicy polsko-białoruskiej

Komenda Główna Straży Granicznej poinformowała, że na granicy polsko-białoruskiej doszło do niebezpiecznego zdarzenia. Osoby znajdujące się za techniczną barierą po stronie białoruskiej rzuciły w polskie służby…

2025-07-16 | Redakcja | 3 minuty

SMPP dostarczy kamizelki kuloodporne i hełmy balistyczne dla armii indyjskiej

Indyjska spółka SMPP Limited pozyskała na początku lipca br. dwa duże kontrakty od armii indyjskiej o wartości ponad 3 mld rupii na dostawę 27 700 kamizelek…

2025-07-16 | Dariusz Borkowski | 9 minut

„Koktajlem Mołotowa” w polskie służby na granicy polsko-białoruskiej

Komenda Główna Straży Granicznej poinformowała, że na granicy polsko-białoruskiej doszło do niebezpiecznego zdarzenia. Osoby znajdujące się za techniczną barierą po stronie białoruskiej rzuciły w polskie służby…

2025-07-16 | Redakcja | 3 minuty

Parada morska na Helu z okazji Święta Wojska Polskiego

15 sierpnia odbędzie się tradycyjna Defilada Wojska Polskiego na Wisłostradzie w Warszawie, która po raz pierwszy zostanie uzupełniona o paradę morską na Helu. Tegoroczne Święto Wojska…

2025-07-15 | Redakcja | 3 minuty

Przygotowania do XVIII Międzynarodowych Pokazów Lotniczych Air Show Radom 2025

14 lipca z udziałem wiceministra obrony narodowej Pawła Bejdy odbył się briefing poświęcony XVIII Międzynarodowym Pokazom Lotniczym Air Show Radom 2025.

2025-07-15 | Redakcja | 3 minuty
Shooting

Victrix Armaments Gladio PS A1 dla Polizia di Stato

Victrix Armaments, włoski producent precyzyjnych karabinów powtarzalnych, w ramach zamówienia publicznego uzbroi Włoską Policję Państwową (Polizia di Stato) w nową broń. Jak…

2025-07-16 | Michał Ihnatów | 5 minut

UF PRO – pas Waist/Flex z nową klamrą V-Buckle

UF PRO, firma wchodząca w skład Mehler Systems, wprowadza do oferty drugą wersję pasa Waist/Flex, która wyposażona jest w magnetyczną klamrę Fidlock V-Buckle.

2025-07-15 | Michał Ihnatów | 2 minuty

Nowości Unity w SpecShop

SpecShop urozmaicił ofertę akcesoriów o kolejne produkty Unity. Wśród nich montaże optyki, montaże podwyższające (riser), mechaniczne przyrządy celownicze, włączniki żelowe i nie tylko.

2025-07-15 | Michał Ihnatów | 9 minut

Wakacyjne wyprzedaże w Incorsa

W sklepie Incorsa trwają wakacyjne wyprzedaże, w których to produkty – w tym broń palna – przeceniane są nawet o -50%.

2025-07-14 | Michał Ihnatów | 1 minut

Victrix Armaments Gladio PS A1 dla Polizia di Stato

Victrix Armaments, włoski producent precyzyjnych karabinów powtarzalnych, w ramach zamówienia publicznego uzbroi Włoską Policję Państwową (Polizia di Stato) w nową broń. Jak…

2025-07-16 | Michał Ihnatów | 5 minut

Legendarny pistolet Vis wz. 35 – klasyka wraca!

Z okazji jubileuszu 100-lecia Fabryki Broni Łucznik-Radom, spółka wchodząca w skład Polskiej Grupy Zbrojeniowej (PGZ), przygotowała limitowaną reedycję kultowego pistoletu Vis wz.…

2025-07-15 | Redakcja | 2 minuty

Paris Air Show 2025: Premiera Baykar TB3

55. Edycja Międzynarodowego Salonu Lotniczego i Kosmicznego, który odbywa się w stolicy Francji, stała się okazją dla firmy Baykar Technolgies do zaprezentowania pokładowego bojowego…

2025-06-19 | Radosław Niesobski | 3 minuty

Strzelectwo od podstaw, cz. 4 – Wniosek o pozwolenie i plan B

W poprzedniej części cyklu „Strzelectwo od podstaw” skupiłem się na gromadzeniu dokumentów potrzebnych do złożenia wniosku o pozwolenie na broń, więc teraz pora na kolejny etap – wizytę…

2025-06-09 | Tomasz Karasiński | 23 minuty

UF PRO – pas Waist/Flex z nową klamrą V-Buckle

UF PRO, firma wchodząca w skład Mehler Systems, wprowadza do oferty drugą wersję pasa Waist/Flex, która wyposażona jest w magnetyczną klamrę Fidlock V-Buckle.

2025-07-15 | Michał Ihnatów | 2 minuty

Helikon-Tex Vehicle Med Kit – apteczka nie do bagażnika

Wyobraź sobie, że jedziesz przez las, radio buczy, kawa stygnie w uchwycie, a dzieci z tyłu urządzają turniej w „kto głośniej krzyknie MAMOOOO!”. Nagle pieszy, sarna,…

2025-07-14 | Grzegorz Kochan | 1 minut

Strzelectwo od podstaw, cz. 4 – Wniosek o pozwolenie i plan B

W poprzedniej części cyklu „Strzelectwo od podstaw” skupiłem się na gromadzeniu dokumentów potrzebnych do złożenia wniosku o pozwolenie na broń, więc teraz pora na kolejny etap – wizytę…

2025-06-09 | Tomasz Karasiński | 23 minuty

Minister Sportu i Turystyki uchyla uchwałę PZSS

Minister Sportu i Turystyki Sławomir Nitras uchylił uchwałę Zarządu Polskiego Związku Strzelectwa Sportowego 27/2025 z dnia 26 marca 2025 roku w sprawie wprowadzenia…

2025-05-23 | Michał Ihnatów | 3 minuty

Czasowy zakaz noszenia broni w Warszawie w dniu 25 maja

Ministerstwo Spraw Wewnętrznych i Administracji opublikowało rozporządzenie w sprawie wprowadzenia czasowego zakazu noszenia broni lub przemieszczania jej w stanie rozładowanym na obszarze miasta stołecznego…

2025-05-23 | Michał Ihnatów | 4 minuty

SprawdzaMY za zaświadczeniem do nabycia broni w mObywatel

Zespół SprawdzaMY, założony przez Rafała Brzoskę, zgłosił kolejny pomysł w najnowszym pakiecie usprawnień – wprowadzenie zaświadczenia upoważniajacego do nabycia broni do aplikacji mObywatel.

2025-05-09 | Michał Ihnatów | 3 minuty

Helikon-Tex Vehicle Med Kit – apteczka nie do bagażnika

Wyobraź sobie, że jedziesz przez las, radio buczy, kawa stygnie w uchwycie, a dzieci z tyłu urządzają turniej w „kto głośniej krzyknie MAMOOOO!”. Nagle pieszy, sarna,…

2025-07-14 | Grzegorz Kochan | 1 minut

Meprolight MMX3 i MMX4 – lekkie powiększalniki z dobrą optyką

Mepro MMX3 oraz MMX4, czyli nowa rodzina kompaktowych powiększalników od izraelskiego producenta. Jak wypadają w praktyce i w porównaniu do konkurencji?

2025-06-27 | Krzysztof Ptak | 8 minut

Caimany z Gdańska

Minęły dwa tygodnie od pamiętnego poniedziałku 23 czerwca bieżącego roku, opadły emocje oraz daleka podróż z południa Polski na północ i powrót. Czas na spokojną analizę…

2025-07-10 | Dariusz Borkowski | 11 minut

Diament precyzji. 100 lat celności! – Jubileuszowe zawody strzeleckie Fabryki Broni Łucznik-Radom

6 lipca 2025 na strzelnicy KSK Grot Radom w Skaryszewie odbyły się wyjątkowe zawody strzeleckie zorganizowane z okazji jubileuszu 100-lecia Fabryki Broni Łucznik-Radom.

2025-07-07 | Redakcja | 2 minuty
Adventure

Helikon-Tex Vehicle Med Kit – apteczka nie do bagażnika

Wyobraź sobie, że jedziesz przez las, radio buczy, kawa stygnie w uchwycie, a dzieci z tyłu urządzają turniej w „kto głośniej krzyknie MAMOOOO!”. Nagle pieszy, sarna,…

2025-07-14 | Grzegorz Kochan | 1 minut

Helikon-Tex Traveler Enlarged – terenowy tron?

Ktoś może twierdzić, że survival, bushcraft i w ogóle lasobuszowanie „liczy się” tylko wtedy, kiedy znosimy niewygody, hartujemy się, planowo marzniemy i w ogóle. W porządku, szanuję…

2025-07-13 | Tomasz Świątkowski | 1 minut

Rąbać, łupać, strugać, wbijać, czyli siekiera w terenie. „Toporny” poradnik dla bezpieczeństwa i spokoju ducha

„Tylko niech im pan nie daje siekier do ręki!” To zdanie słyszę często, kiedy rozpoczynam zajęcia terenowe, nieważne czy z młodzieżą, czy z dorosłymi. Narzędzia do rąbania wzbudzają lęk,…

2024-10-21 | Tomasz Świątkowski | 1 minut

Elementarz preppersa: zapasy żywności

Prepping to „hobby” tak wielowątkowe, że chyba nie ma na tym świecie arcymistrza, który opanowałby wszystkie powiązane z nim umiejętności. Jednak niektóre z zagadnień preppingu są absolutnie kluczowe.…

2024-09-21 | Tadeusz Jakliński | 1 minut

Helikon-Tex Vehicle Med Kit – apteczka nie do bagażnika

Wyobraź sobie, że jedziesz przez las, radio buczy, kawa stygnie w uchwycie, a dzieci z tyłu urządzają turniej w „kto głośniej krzyknie MAMOOOO!”. Nagle pieszy, sarna,…

2025-07-14 | Grzegorz Kochan | 1 minut

Helikon-Tex Traveler Enlarged – terenowy tron?

Ktoś może twierdzić, że survival, bushcraft i w ogóle lasobuszowanie „liczy się” tylko wtedy, kiedy znosimy niewygody, hartujemy się, planowo marzniemy i w ogóle. W porządku, szanuję…

2025-07-13 | Tomasz Świątkowski | 1 minut

Promocje nawet do -50% w sklepie Helikon-Tex

Helikon-Tex ogłosił, że od dzisiaj do 21 lipca każdy klient może zgarnąć sprawdzony sprzęt z rabatem sięgającym -50%.

2025-07-08 | Redakcja | 1 minut

Helikon-Tex przedstawia: zestawy dla strzelców szyte na miarę

Wraz z nabierającym rozpędu sezonem strzeleckim Helikon-Tex postanowił pomóc strzelcom w wyborze niezbędnego sprzętu i akcesoriów w zależności od rodzaju sportu, który uprawiają.

2025-07-01 | Mariusz Piwowar | 5 minut

Jak dojechać szybowcem pod K2? Spotkanie ze Sławkiem Makarukiem.

W najbliższy piątek 7 lutego o godzinie 18:00 w Muzeum Lotnictwa Polskiego w Krakowie odbędzie się wyjątkowe wydarzenie, którego gościem specjalnym będzie Sławek Makaruk – podróżnik,…

2025-02-05 | Redakcja | 1 minut

Swarovski BP24: plecak do podglądania natury

„– Stary, mam plecak Swarovskiego! – Z diamentów? – Nie no, naprawdę Swarovskiego. Taki na optykę! – Ale jak to? Tego od pierścionków i kolczyków?”. Tak w większości…

2024-07-03 | Konrad Busza | 1 minut

Helikon-Tex Traveler Enlarged – terenowy tron?

Ktoś może twierdzić, że survival, bushcraft i w ogóle lasobuszowanie „liczy się” tylko wtedy, kiedy znosimy niewygody, hartujemy się, planowo marzniemy i w ogóle. W porządku, szanuję…

2025-07-13 | Tomasz Świątkowski | 1 minut

„Gracz” z cyklu „Vesper” Magdaleny Kozak w sprzedaży

Wydawnictwo WarBook poinformowało o premierze powieści Gracz – najnowszego, niepublikowanego do tej pory, piątego tomu kultowego cyklu Vesper Magdaleny Kozak.

2025-06-18 | Redakcja | 3 minuty

Miecze w Karpackiej Troi

Miecz to szczególny element uzbrojenia, towarzyszący nam od epoki brązu. Karpacka Troja, skansen archeologiczny zlokalizowany w Trzcinicy koło Jasła, zaprasza na szczególne wydarzenie. W ramach…

2025-07-02 | Tomasz Świątkowski | 1 minut

Jak dojechać szybowcem pod K2? Spotkanie ze Sławkiem Makarukiem.

W najbliższy piątek 7 lutego o godzinie 18:00 w Muzeum Lotnictwa Polskiego w Krakowie odbędzie się wyjątkowe wydarzenie, którego gościem specjalnym będzie Sławek Makaruk – podróżnik,…

2025-02-05 | Redakcja | 1 minut
Kalendarium

Zbliża się III Międzynarodowy Kongres Antyterrorystyczny

W dniach 21-22 maja 2025 na Uniwersytecie WSB Merito we Wrocławiu odbędzie się trzecia edycja Międzynarodowego Kongresu Antyterrorystycznego. To prestiżowe wydarzenie, gromadzi uznanych ekspertów krajowych i zagranicznych.

2025-05-09 | Redakcja | 2 minuty

III Międzynarodowy Kongres Antyterrorystyczny już w maju

W dniach 21-22 maja 2025 na Uniwersytecie WSB Merito we Wrocławiu odbędzie się trzecia edycja Międzynarodowego Kongresu Antyterrorystycznego. Rejestracja uczestników i prelegentów jest już otwarta!

2025-04-18 | Redakcja | 4 minuty

Szkolenie Team99 Academy poziom LVL3, czyli balistyka zewnętrzna w teorii i praktyce

W dniach 22 i 23 listopada br. Team99 Academy zorganizowała trzeci etap nauki strzelania dalekodystansowego. Tym razem zajęcia praktyczne odbyły się na strzelnicy w Skarżysku-Kamiennej.

2024-12-01 | Grzegorz Sobczak | 7 minut

Szkolenie Long Range Shooting Team99 Academy LVL2, czyli kto nie liczy, ten nie trafia

W sobotę 28 września Team99 Academy zorganizowała kolejny etap szkolenia w zakresie strzelectwa dalekodystansowego – tym razem na poziomie LVL2. Zajęcia odbywały się…

2024-09-30 | Grzegorz Sobczak | 6 minut

Zbliża się III Międzynarodowy Kongres Antyterrorystyczny

W dniach 21-22 maja 2025 na Uniwersytecie WSB Merito we Wrocławiu odbędzie się trzecia edycja Międzynarodowego Kongresu Antyterrorystycznego. To prestiżowe wydarzenie, gromadzi uznanych ekspertów krajowych i zagranicznych.

2025-05-09 | Redakcja | 2 minuty

III Międzynarodowy Kongres Antyterrorystyczny już w maju

W dniach 21-22 maja 2025 na Uniwersytecie WSB Merito we Wrocławiu odbędzie się trzecia edycja Międzynarodowego Kongresu Antyterrorystycznego. Rejestracja uczestników i prelegentów jest już otwarta!

2025-04-18 | Redakcja | 4 minuty

Nowe zawody taktyczne na mapie Polski, czyli relacja z Defcon One 2024

Kurz po zawodach Defcon One zdecydowanie już opadł, siniaki poznikały, a emocje nadal nas trzymają. Te intensywne dwa dni przyniosły niezapomniane wspomnienia…

2024-11-20 | Klaudia Lazar | 8 minut

MCS Bochnia zaprasza na zawody „Solny Garnizon”

Zapraszamy wszystkich chętnych na zawody strzeleckie, organizowane 13 października przez Solny Garnizon, na strzelnicy Małopolskiego Centrum Strzelectwa w Bochni.

2024-09-24 | Redakcja | 2 minuty

Projekt Bonus Food: Dania kieleckiej firmy Lyofood lecą w kosmos

W ramach pierwszej polskiej misji na Międzynarodową Stację Kosmiczną, kielecka firma Lyofood we współpracy z Europejską Agencją Kosmiczną i specjalnie na potrzeby misji stworzyła wyjątkowe menu posiłków.

Start pierwszej polskiej misji na Międzynarodową Stację Kosmiczną coraz bliżej. Astronauta projektowy Europejskiej Agencji Kosmicznej (ESA) dr Sławosz Uznański-Wiśniewski, będący częścią czteroosobowej załogi astronautów misji Axiom 4, przez dwa tygodnie w warunkach mikrograwitacji przeprowadzi kilkanaście eksperymentów technologiczno-naukowych zaproponowanych przez polskie firmy i instytucje. Towarzyszyć mu będą dania kieleckiej firmy LYOFOOD, która we współpracy z Europejską Agencją Kosmiczną i specjalnie na potrzeby misji stworzyła wyjątkowe menu posiłków (Ignis – pierwsza polska misja na Międzynarodową Stację Kosmiczną).

Zdjęcia: LYOFOOD, ESA

Celem projektu Bonus Food jest zaopatrzenie astronautów biorących udział w misji kosmicznej w specjalną żywność, będącą dodatkiem do standardowego menu spełniającego wymagania żywieniowe i operacyjne na orbicie. Podczas pobytu na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej nie mamy dostępu do świeżych produktów tak jak na Ziemi. Świeże warzywa i owoce to prawdziwy luksus, który pojawia się tylko przez kilka dni po przylocie misji cargo z zaopatrzeniem. Większość jedzenia to posiłki w puszkach lub liofilizowane, zapakowane w saszetki – tłumaczy dr Sławosz Uznański-Wiśniewski.

Pod względem technicznym dania Bonus Food niczym się nie różnią. Ich wyjątkowość polega na smaku przywołującym na myśl miejsca oddalone o tysiące kilometrów. To taki pomost pomiędzy przestrzenią kosmiczną a krajem zamieszkania, rodzinnym domem czy ulubioną restauracją. Jeśli na co dzień ukochana potrawa potrafi dodać energii i poprawić humor, to co dopiero podczas kilkunastodniowej misji na orbicie. Pod względem mentalnym jest to skuteczny sposób na podniesienie morale – mówi Laura Godek, współzałożycielka i dyrektor generalna LYOFOOD.

Bonus Food pomaga także zacieśnić więzy z resztą załogi: wspólne posiłki i częstowanie się unikalnymi potrawami na stałe wpisane są w pobyt na Stacji. Zależało mi na prawdziwie polskim menu, którym mógłbym podzielić się z innymi astronautami – dodaje dr Uznański-Wiśniewski.

Czego w tym roku skosztują zatem astronauci na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej? Pierogów z kapustą i grzybami, zupy pomidorowej z makaronem, „leczo” z kaszą gryczaną oraz kruszonki z jabłkiem. Opracowania receptur pierwszych trzech dań podjął się znakomity polski kucharz i restaurator Mateusz Gessler. Kruszonka wybrana została natomiast z oferty deserów LYOFOOD.

Uważam, że człowiek jest wart tyle, ile przeciwności uda mu się pokonać. Wyzwanie, które Sławosz przede mną postawił było tak ekscytujące i nietuzinkowe, że wszedłem w temat bez zastanowienia. Jego ogrom pojąłem dopiero później, kiedy zacząłem rozważać konkretne metody realizacji. Na początku myślałem, że mogę zapakować przygotowane jedzenie w puszki i słoiki, ale okazało się, że przydział bagażu na astronautę jest tak mały, że ta opcja nie wchodziła w grę. O pomoc zwróciłem się do wspaniałych dziewczyn z LYOFOOD, które wytłumaczyły mi cały proces i zalety liofilizacji. I tak, dzięki wspólnemu zaangażowaniu w projekt, zostałem jedynym człowiekiem w Polsce, którego pierogi polecą w kosmos – mówi Mateusz Gessler.

Jak tłumaczy Laura Godek, żywność wysyłana na Międzynarodową Stację Kosmiczną musi spełniać szereg surowych kryteriów oraz pozostać zdatna do spożycia przez dwa lata. Na szczęście mamy za sobą ponad trzy dekady doświadczeń w stosowaniu technologii liofilizacji. Gdy tylko pojawiła się możliwość współpracy z ESA, wiedzieliśmy, że to projekt dla nas. Oczywiście nie obyło się bez niespodzianek. Ukochane pierogi Sławosza okazały się sporym wyzwaniem technologicznym i musieliśmy naprawdę pokombinować, żeby urzeczywistnić to marzenie. Nie żałujemy ani chwili.

W ramach sponsorowanej przez polski rząd i wspieranej przez ESA, Ministerstwo Rozwoju i Technologii (MRiT) oraz Polską Agencję Kosmiczną (POLSA) misji Ignis realizowany będzie ambitny program technologiczno-naukowy. Program obejmuje szereg eksperymentów zaproponowanych przez polski przemysł kosmiczny i opracowanych pod przewodnictwem ESA. Misja ta będzie częścią komercyjnego lotu załogowego Axiom Mission 4, zaplanowanego na tę wiosnę. Wraz z nią dr Sławosz Uznański-Wiśniewski, astronauta projektowy ESA, stanie się drugim po Mirosławie Hermaszewskim Polakiem w kosmosie, a pierwszym, który poleci na Międzynarodową Stację Kosmiczną. Z okazji współpracy z Europejską Agencją Kosmiczną firma LYOFOOD przygotowała nie lada gratkę dla wszystkich entuzjastów zagadnień związanych z kosmosem i astronautyką. Dania opracowane przez firmę na potrzeby misji dostępne będą w regularnej sprzedaży, a SPACE MENU uzupełnią propozycje skierowane specjalnie do dzieci i młodzieży. Szczegóły już niebawem na lyofood.pl

Bonus Food

O projekcie Bonus Food usłyszałem już pierwszego dnia w Europejskiej Agencji Kosmicznej i od razu pomyślałem, że warto zabrać na orbitę jakieś polskie specjały. Nazwisko Mateusza Gesslera podsunęła mi koleżanka. Szybko złapaliśmy dobry kontakt, bo okazało się, że mamy sporo wspólnego – obaj spędziliśmy dużą część życia we Francji, a do tego dzielimy pasje, takie jak żeglarstwo czy górskie wędrówki. Dlatego właśnie wybór padł na Mateusza – dr Sławosz Uznański-Wiśniewski.

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Na pierwszym miejscu zawsze były pierogi! Sam lubię je lepić, a mieszkając za granicą, często dzieliłem się nimi ze znajomymi z różnych krajów. To był dla mnie oczywisty wybór, ale opracowanie produktu do konsumpcji na orbicie okazało się niezłym wyzwaniem, zarówno jeśli chodzi o samą liofilizację, jak i wymogi dotyczące przyrządzania dań na Stacji Kosmicznej – produkt można zalać wodą, ale niewchłoniętej wody gdzie wylać już nie ma! Na szczęście udało się znaleźć rozwiązanie, by pierogi mogły polecieć w kosmos.

Kapusta kiszona doprawiona majerankiem, liściem laurowym, zielem angielskim i pieprzem. Duszona z cebulą i grzybami, a następnie zamknięta w miękkim cieście. Całość zanurzona w złocistym warzywnym bulionie z marchewką, korzeniem pietruszki i kawałkami borowika.

Wypij rosół, zjedz pierogi!

ZUPA POMIDOROWA

Zupa pomidorowa to dla mnie smak dzieciństwa i wspomnienie rodzinnego domu.

Klasyczna pomidorówka, królowa polskich zup. Tym razem bezdyskusyjnie z makaronem, by nawet kilkaset kilometrów na ziemią smakowała tak, jak u Sławosza w domu! Soczyste, dojrzałe pomidory i bogaty warzywny bulion z pietruszką i koperkiem, dopełnione łyżką śmietany i szczyptą czarnego pieprzu.

POLSKIE „LECZO” Z KASZĄ GRYCZANĄ

Leczo z kaszą gryczaną to pomysł Mateusza Gesslera. Przekonał mnie do niego, bo jest smaczne, a ponieważ dobrze się liofilizuje, zachowuje pełnię tego smaku!

Cukinia, papryka, bakłażan i czerwona cebula duszone w sosie pomidorowym z ząbkiem czosnku, szczyptą lubczyku i tymiankiem. Aromatyczny gulasz podawany z niepaloną kaszą gryczaną. Oryginalnie wywodzące się z kuchni węgierskiej leczo na dobre zagościło na polskich stołach. Ciekawe, co o naszej wersji powie również przypisany do misji Ax-4 astronauta z Węgier!

KRUSZONKA Z JABŁKIEM

Kruszonkę z jabłkiem wybraliśmy z oferty deserów firmy LYOFOOD. Spośród różnych receptur to właśnie ta smakowała mi najbardziej i chciałbym się nią podzielić z resztą załogi na orbicie. W końcu polskie jabłka są przecież najlepsze na świecie!

Kto miał już okazję spróbować naszej Kruszonki, ten wie, że będzie ona godną reprezentantką rodzimych łakoci. Słodkie jabłka pieczone z porządną szczyptą cynamonu i otulone tradycyjną, chrupiącą kruszonką, nawet w kosmosie przywiodą na myśl najlepsze domowe szarlotki i jabłeczniki.

Informacja prasowa

X